Smetoninė silkė
Iš „Graži tu mano“.Susijusios žemėlapio žymos:
Reikės:
Silkę nulupti, išvalyti, išimti kaulus, išilgai padalinti per pusę (galima imti gatavą filė). Paruošti faršą: obuolį svogūną ir virtą kiaušinį susmulkinti, įmušti kiaušinį, įberti pipirų ir gerai išmaišyti. Paimti lakštą folijos, kloti ant jos vieną puselę silkės ir tolygiai užkrėsti faršo. Užvožus antrąją silkės dalį, foliją kruopščiai susukti, užspausti kraštelius. Kepti vidutinio karštumo orkaitėje 15–20 min. Išėmus iš orkaitės ataušinti. Ataušintą silkę dėti į silkinę, užpilti majonezu ir papuošti žalumynais. Taip paruoštą patiekalą porai valandų palikti ramybėje.
Skanaus!
Kaišiadorių viešosios bibliotekos Dainavos filialo bibliotekininkė Sonata Kapačinskienė. |