Tradicinė sudeikėnų krašto žuvienė

Iš „Graži tu mano“.

Susijusios žemėlapio žymos:

Įvertink straipsnį



Įvertinimas: 5 / 5 (14 balsai)

      Norime pasidalinti šventinės, jau daug metų sudeikėnų verdamos žuvienės receptu. Ši ypatingoji žuvienė gaminama specialiai kalvių nukaldintame 130 litrų puode ir skirta visam pulkui, maždaug 500, svečių pavaišinti. Taigi, patiekalui pagaminti reikės:
              • 25 kg Alaušo ežero žuvies (seliavų, kuojų, ešerių, lydekų, karšių),
              • 20 kg (2 kibirų) bulvių,
              • 3 kg morkų,
              • 3 kg svogūnų,
              • petražolių, svogūnų laiškų, krapų, lauro lapų, pipirų ir druskos pagal skonį.
              • Gardinama grietine.
Sudeikių bendruomenės moretys šią sriubą gamina su meile ir gera nuotaika!
Žuvienės virimo tradicijos iniciatoriai Sudeikių seniūnija, Sudeikių kultūros ir socialinės plėtros centras.


     Užrašė Utenos A. ir M. Miškinių VB Sirutėnų bibliotekos vyr.  bibliotekininkė  Jovita Mačiulienė